Mexican Amaranth Recipe Books

Mexican Recipe Books (in Spanish)

Amaranto Fuente Maravillosa De Sabor Y Salud. Barros, Cristina Y Buenrostro Marco. Grijalbo. 1997

Arte Culinario Con Amaranto. Taboada Salgado, Marisela; Granjeno Collin, A.G. Y Reina Trujillo, Teresa. Universidad Autónoma Del Estado De Morelos. 1995

Gastronomía Del Amaranto ( Alegría O Huatli). México, Victor Manuel Mendoza Y José Pérez Nieto.  Universidad Autónoma De Chapingo. 1997

 

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